– Vegan Nougat (if you are not laktoseinrolernt you can use an ordinary one) I have made five kinds of marzipan pieces with both of the recipes and they function very well. Personally I prefer the vegan one, since I like the more coarse texture. I also tested THIS marzipan recipe from sukrin where you use almond flour, egg whites, sukrin melis and almond essence, it is extremely easy to make, has a much softer texture, as there are no almond pieces to find in it. I have tested two recipes of marzipan, one is THIS marzipan consisting only of almonds and agave sirup, it is easy to make, but tend to crumble a bit, but nothing you can’t work with. Therefore I decided me to try to make my own marzipan and in a healthier version, I simply do not want the large amounts of sugar, its simple to sweet for me. Personally I love sweets and has difficulty controlling my intake of these small pieces. It’s not really Christmas without some delicious marzipan treats. Marcipanen rulles flad i to linere stykker, nougat skæres i den ønsket tykkelse skive og ligges langs midten af den ene linere marcipan, hvorefter den anden linere marcipan ligges oven på, skære ender og hjørner til så du har et aflangt firkant stykke marcipan hvorefter det skæres i mindre kvardrate stykker, toppes med lidt smeltet chokolade og hakket hasselnødder. Rent marcipan der trilles til kugler og dyppes i chokolade. Samme fremgangs måde som Vanilla Treats, men toppes med kakaopulver efter chokoladen er størknet en smugle. Trilles til kugler og dyppes i mørkt chokolade og ligges på en bradepande med bageparpir og toppes med det ønsket sukker pynt. – Vegansk Nougat(hvis du ikke er laktoseinrolernt kan du bruge en ganske almindelig)Įt par dråber Sweet Leaf Stevia Vanilla Creme, blandes godt ind i marcipanen, her bliver du nød til at smage til eftre hvor stor mængde marcipan du bruger og hvor kraftig du ønsker smagen, men husk at disse dråber er meget koncentreret og søde. Jeg har lavet fem slags marcipan stykker med begge slags marcipan opskrifter og jeg synes det fungere lige godt, personligt er jeg til den grover slags. Jeg afprøvet også en marcipan opskrift fra SUKRIN hvor du bruger mandel mel, æggehvider, sukrin melis og mandelessens, den er yderst nem at lave, har en meget blødere konsistens, da der ikke er nogle mandelstykker at finde i den. Jeg har afprøvet tog slags marcipan, den ene er DENNE grove marcipan der kun består af mandler og agave, den er nem at lave, men en smugle svære ar arbejde med, da den lettere smuldre, jeg synes dog ikke det var den store udfordring at få lavet nogle flotte kugler ud af den og så er den perfekt til tærter og kransekage. Derfor besluttet jeg mig for, at prøve at lave min egen marcipan og i en sundere udgave, jeg gider simpelthen ikke de store mængder sukker, det går hen og bliver alt for sødt til min smag.

Det er ikke rigtig jul uden en lille smugle lækkert marcipan konfekt, personligt elsker jeg konfekt og har svært ved at styre mit indtag af de små hapser.

Hvor meget sukker i slik